NE PAS MANGER MOINS… Lorsque l’on souhaite perdre du poids, on se tourne souvent vers un régime restrictif suivi seul. L’apport en calorie de ce type de régime est faible or quand le corps est face à une disette, il est obligé de s’adapter, de réduire son métabolisme basal, de dépenser moins d’énergie. Le métabolisme de base ou basal dépend de nombreux facteurs dont le sexe, l’âge, la masse grasse et la masse musculaire mais il dépend aussi de la génétique, nous ne sommes donc pas égaux devant l’assiette. Mais le principal problème de ces régimes est l’apport en protéines quelquefois quasiment inexistant, le corps va alors piocher dans les muscles qui sont des réserves d’acides aminés et d’énergie. Ces régimes privent aussi les personnes de vitamines et minéraux avec des conséquences néfastes. Face à une rupture du rythme alimentaire le corps va même prévoir des zones de stockage (cellules graisseuses), et l’on se retrouve dans la boucle infernale, « je ne mange presque rien et je grossis »
En résumé, lorsque l’on sait que la graisse est brûlée par les muscles, on comprend mieux que s’il y a perte de muscle, cela entraîne une baisse du métabolisme c’est-à-dire une diminution de la consommation des calories et par conséquence une baisse de la capacité à faire fondre les graisses.
Frustation, fatigue, faim
Fonte musculaire
Pas de perte de poids en pourcentage de masse graisseuse
Reprise du poids dès que l’on remange les quantités usuelles
Développement des cellules graisseuses
MANGER MIEUX…
Aujourd’hui un principe plus complet a fait ses preuves, il faut mettre en pratique l’équilibre du bol alimentaire en valorisant l’apport en protéine qui nourrit le muscle. Il suffit de prendre en compte les quantités et la qualité de son alimentation, de valoriser l’apport en protéines et de contrôler l’apport en lipides et glucides. Vous pouvez compléter les protéines animales (viandes, œufs, poissons) par des protéines végétales issues des féculents ou légumineuses ou par des compléments alimentaires spécifiques à base de plantes
Utilisation des réserves en graisses
Maintien du poids musculaire
Maintien de la forme
Stabilisation
MISE EN PRATIQUE DE L’EQUILIBRE ALIMENTAIRE :
Faire 3 repas par jour et ajouter éventuellement un goûter,
Boire 1 litre et demi d’eau par jour
Faire 30 minutes d’activités physiques par jour, tous les jours, adaptés à votre forme, ce peut-être simplement en continu 30 minutes de marche intense, 30 minutes de jardinage, 30 minutes de ménage, ou si vous êtes motivés 30 minutes de vélo, de jogging…
Respecter les repères de consommation pour les différents groupes alimentaires définis par le PNNS : Programme National Nutrition Santé.
Petit-déjeuner : l’organisme a jeûné toute la nuit, le petit-déjeuner permet de recharger les batteries et évite au corps d’avoir à stocker des « réserves énergétiques » dans les cellules graisseuses afin de pouvoir dispenser de l’énergie tout au long de la matinée. Si vous le sautez vous n’éviterez pas les coups de fatigue et la cellulite !
Déjeuner : repas « pilier » de la journée, le plus copieux. Si vous le sautez vous risquez les fringales de l’après-midi !
Goûter éventuel à condition d’avoir déjeuné : il permet une meilleure répartition des apports sur la journée et permet de patienter jusqu’au dîner sans grignoter, constitué d’un fruit, d’un laitage, de céréales…
Dîner : Ne le sautez pas non plus car votre corps n’est pas complètement au repos la nuit mais travaille à régénérer vos cellules. Un repas plus léger que le déjeuner et une bonne hydratation vous permettront un réveil en pleine forme !
Dans tous les cas si vous voulez perdre des kilos accumulés au cours du temps, un objectif raisonnable est la perte d’1 kilo en moyenne par semaine. Vouloir perdre plus est possible avec beaucoup de restriction mais entraînerait la perte de masse musculaire. Pour vérifier l’évolution de la composition corporelle et suivre ses résultats, il y a plusieurs moyens, on peut calculer son IMCet connaître sa masse grasse en mesurant, en plusieurs points du corps, le gras sous la peau ou en utilisant des balances impédance-mètre.
